哪些蔬菜较具营养 营养较丰富的蔬菜排行榜

亨绿蔬菜种植专业合作社，在永年县蔬菜行业颇**气。这家合作社位于永年县南大堡，合作社2010年12月在县工商局注册。注册证号为：130429NA000197X，注册资金160万元。注册了“亨绿”商标。永年县亨绿蔬菜是华北较大的蔬菜基地主要经营蔬菜购销，种苗生产，综合服务，包装，储藏，深加工，常年供应多种蔬菜。目前，亨绿蔬菜种植专业合作社年产蔬菜80万吨，年交易量600余万元，取得北京、广州等20多个大中城市主要市场、超市的市场“准入证”，还获得了国际“通行证”。
现全国诚招大量经销商。联系人：祁经理 招商咨询电话  0310-6101111 Q

你知道营养较丰富的蔬菜是什么吗?近日有美国研究中心给85种蔬菜打分，也较终得出**级营养蔬菜的排名，以下就是**名营养较丰富的蔬菜!

　　*：

　　1杯*的维生素K和叶黄素含量**过DRI**。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。吃法：*熟吃更有营养。吃法比较随意，可以爆炒或做汤。


　　甘蓝：

　　1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI，美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多，维生素K有助于血小板凝结。吃法：加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。

　　萝卜缨：

　　2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到DRI**。维生素C达到DRI的75%以上。吃法：简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌，或者炒肉丝。

　　莴苣：

　　1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)含有**维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。吃法：将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状，上烤架烤制。

　　南瓜：

　　南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。吃法：南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。　


芥菜：

　　芥菜叶黄素和维生素K含量较高，另外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维。吃法：芥菜主要用于配菜炒着吃，或煮成汤。但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃。

　　带皮山芋：

　　1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。吃法：一切两半，放入烤箱烤30分钟。

　　西兰花：

　　热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。吃法：凉拌或加入沙拉中。

　　胡萝卜：

　　每100克含胡萝卜素1.35―17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。吃法：胡萝卜生吃可洁齿，整个烤着吃更营养。

　　红柿子椒：

　　1个红柿子椒中所含的能增强*功能的维生素C是DRI的250%。吃法：将其剁碎，与芹菜拌在一起，然后浇上橄榄油和醋。